alle sites
Verdien schepjes & help de Aarde 750.080

Landen

Continenten

Kreeft uit New England
  1. Amerika.nl
  2. Reisgids
  3. Eten en drinken Amerika
  4. Kreeft uit New England

Kreeft uit New England

door Frans Verhagen

De beste tijd om kreeft te eten is in het najaar, als de eerste stevige kou al in de lucht zit. New England kreeften veranderen van schild in de zomer, en in oktober/november zijn ze ruim volgroeid in hun nieuwe omhulsel.

Ze zijn nu ook optimaal vers, omdat de vissers van New England erg actief zijn en die van Canada hun winterpauze al zijn begonnen.

ZELF NAAR Amerika?

Bekijk alle 260 reizen naar Amerika

Drie manieren om kreeft te eten

Er zijn, menen mensen die het kunnen weten, drie manieren om kreeft te eten. De eerste is de meest gebruikelijke. Je zoekt een kreeft-restaurant in een rustieke omgeving - er is er een iedere vijftien kilometer van Greenwich, Connecticut, tot Calais, Maine. Ze heten Lobster Bake, Bar, Boat, Bowl, Claw, Cokker, Cottage, Cove, Den, House, Hut, Hutt, In the Rough, Landing, Locker, Pier, Pool, Pot, Pound, Shack, Shanty, Shed, Smack, Tail, Tale, Tent, Trap of Wharf.

Als het echte seizoensgebonden op kreeft gerichte restaurants zijn, kunt u de levende kreeft vaak uitzoeken in een tank. Hij wordt ter plaatse gewogen (minstens drie pond voor twee personen) en vervolgens in het hete water gestopt. Overigens kookt men de kreeft in Connecticut, Rhode Island en New Hampshire, maar stoomt men hem in New Hampshire en Maine. Ik heb geen voorkeur.

Clambake

Als u de kans krijgt een clambake mee te maken, laat dan uw reisplannen varen, stop en geniet. Een clambake is seafood plus gezelligheid. Kerken, gezinnen, uitgebreide families, bedrijven en wat al niet organiseren deze zoals anderen een picknick plannen. Helaas nemen ze in aantal af (weinig Nederlandse bedrijven gaan meer picknicken of barbecuen). Een traditionele clambake vindt plaats in Rehoboth, Massachusetts in oktober en november, in een van de traditionele plekken daarvoor, de Francis Farm.

Een clambake bestaat, onder meer, uit clam chowder (die per regio verschilt, al of niet met tomaten en/of melk gemaakt), clam cakes, soft-shell clams met bread-andbutter pickles, pollack fillets in kleine papieren zakjes, gewone en sweet potatoes, uien, worst, sweet corn, koffie en watermeloen. Soms worden mosselen en kreeften toegevoegd, maar dat is niet zoals het traditioneel hoort. Gebarbecuede kippen en andersoortig vlees en gevogelte zijn eigenlijk uit den boze.

Onderdeel van de lol zijn activiteiten als zaklopen, waterballon vangen, enfin, alles wat op koekhappen lijkt.

Vind je reisorganisatie

Reizen Amerika

California dreamin'

Riksja Amerika

Highlights

  • Death Valley National Park
  • Grand Canyon National Park
  • Alcatraz
15 dagen excl ticket va € 1925 Bekijk deze reis

Rondreis West-Amerika

Djoser

Highlights

  • Death Valley National Park
  • Bryce Canyon National Park
  • Yosemite National Park
22 dagen incl ticket va € 4095 Bekijk deze reis

Highlights of the Wild West

333travel

Highlights

  • Bryce Canyon National Park
  • Death Valley National Park
  • Yosemite National Park
17 dagen incl ticket va € 2896 Bekijk deze reis

The Ultimate Southwest USA Experience

Tenzing Travel

Highlights

  • Grand Canyon National Park
  • Death Valley National Park
  • Disneyland California
25 dagen incl ticket va € 5499 Bekijk deze reis

Camperreis Route 66

Campers Amerika

Highlights

  • Bryce Canyon National Park
  • Disneyland California
  • Camperroute Route 66
excl ticket op aanvraag Bekijk deze reis

Wij hebben reizen gevonden naar Amerika


Bekijken

Specialisten Amerika

Riksja Amerika

Bouw je eigen Amerika reis

Djoser

Met oog voor de wereld

333travel

Verre reizen. Voor iedereen uniek.

Tenzing Travel

Journeys that last

NBBS Reizen

Reizen van nu. Sinds 1927.

ANWB Vakantie

Ontdek de wereld

Sawadee

Vakanties voor reizigers

Van Verre Reizen

Individuele reizen op maat

Cheap Campers

Camperhuur in Australië, Nieuw-Zeeland, Amerika en Canada

Tico Reizen

Individuele privéreizen sinds 1993

Oak Travel

Reizen & werken in het buitenland

Pacific Island Travel

Australië, Nieuw-Zeeland & Pacific specialist

Campers Amerika

Dé camperspecialist voor Amerika

KidsReizen

Verre reizen met kinderen

AmerikaPLUS

De Amerika specialist!

Tioga Tours

De Amerika en Canada specialist

Ontvang de leukste Amerika reisroutes

De mooiste routes

Stay tuned

Wil jij elke maand naar Amerika?

  • Schrijf je in voor de maandelijkse nieuwsbrief boordevol foto's, prijsvragen en insider tips.
  • Ook ontvang je speciale deals van onze partners.
  • En profiteer je van de leukste kortingen op reisproducten.

Aanmelden nieuwsbrief

Amerika kenner
Sponsors
GezondOpReis
GGD
VisumCentrale